5 лайфхаков: как разогреть пиццу и спасти вкус

Некоторые предпочитают заранее заказать пиццу и спокойно полакомиться ей в часы бессонницы или жестких утренних сборов на работу. Как спасти уже приготовленную, но остывшую пиццу?

Сразу заметим - если же остывшую пиццу разогреть не получится, то всегда можно воспользоваться услугой доставка суши. 

Правильно сохранить

Не кладем в холодильник горячее блюдо и вынимаем кусочки из фирменной коробки. Оптимальный вариант – складываем пиццу в пластиковый контейнер с крышкой, так она сохранит свои ароматы и не впитает посторонние запахи. Заморозка – вариант, но тогда придется ждать, пока пицца оттает, а это время. Во время прогрева снимаем зелень: она не должна подвергаться тепловой обработке.

В духовке

Включаем духовой шкаф на 180ºC и ставим блюдо на 10-15 минут:

• для хрусткости – на покрытый фольгой или пергаментом противень;

• для мягкости – на решетку, тогда она разогреется паром.

Насытит вкус пиццы дополнительная порция натертого сыра и пара капель оливкового масла.

На сковороде

Любимый вариант истинных ценителей итальянского деликатеса. Разогрев на сковородке сохраняет вкус свежеприготовленной пиццы, блюдо не теряет форму, аромат и привлекательность.

Все просто: на хорошо разогретую сковороду нужного диаметра выкладываем пиццу в 1 слой, присыпаем сыром и накрываем крышкой. Сухой пар мгновенно разогревает содержимое и доводит корж до нужной кондиции.

Секреты сковородочного спасения:

• не стоит смазывать сковородку маслом, вкус теста изменится;

• если боитесь, что пицца пригорит, прокалите сковороду с крупной солью и быстро смойте – получится временный антипригарный эффект;

• нет крышки – накройте сковородку фольгой, это создаст нужную циркуляцию горячего сухого воздуха.

В микроволновке

Важно не пересушить блюдо: смачиваем корж водой или ставим рядом полстакана воды для сочности бортиков. Для разогрева хватит 1-2 минуты на 500 Вт. Разморозка – до 7 минут на 700 Вт.

В мультиварке

Выкладываем в чашу в один слой и выставляем режим «Подогрев». Альтернатива – режим «Выпечка» на 5 минут.

Достойно переживет разогрев любая пицца с колбасками, кусочками курицы, фрикадельками, беконом, грибами. Добавит сочность порция свежих помидоров, тертый сыр. Но лучше заранее заказать на сайте Domino`s Pizza доставку свежеиспеченной пиццы в определенное время или подождать курьера 30 минут и получить истинное наслаждение от вкусной еды.